Skip to Content

Andersen, Christian

Den nøgne øl - Bogen om pilsneren.

Antikvariatet i Næstved
nae76864
Turbine, 2019. 1. udgave. 1. oplag. 377 sider. Illustreret kartonbind Pænt eksemplar med minimalt spor på bindet. Illustreret. Øl-bog. Bogen ""Den nøgne øl"" er skrevet af den anerkendte, danske øl-skribent Christian Andersen og Jens Eiken, brygmester og farmaceut med en lang og præmieret karriere indenfor nogle af verdens største bryggerier. De vil med bogen sætte pilsneren på både ølentusiasternes og den almindelige øldrikkers dagsorden. Bogen skal genrejse respekten for det gode pilsnerøl.Selvom historien om pilsneren er den måske væsentligste fortælling i øllets 7000 år lange historie, lever pilsneren desværre en lidt hengemt tilværelse hos den moderne øldrikker. Den nøgne øl beskriver pilsneren som en raffineret drik.Bogen byder læseren på viden om pilsneren og giver hende/ham lyst til at udforske dens mange sensoriske udtryk. Bogen er bl.a. skrevet på baggrund af studieture til USA, Tyskland og Tjekkiet. Der er interviews med verdens bedste pilsner-bryggere og anmeldelser af deres og mange andre bryggeres pilsnere. Aromaer og smage beskrives nøje, og bogen indeholder den hidtil mest tilbundsgående sensoriske beskrivelse af pilsneren. Bogen beskriver de mange forskellige typer og undertyper af pilsnere, men vil også lancere nye, alternative underkategorier. Et nyt smageskema udviklet særligt til pilsneren vil også være en af bogens nyheder. Til ølbryggerne præsenteres 10 opskrifter på kendte, legendariske pilsnere samt nyudviklede pilsnere, så professionelle såvel som håndbryggere selv kan forsøge at lave deres egne pilsnere. Dansk
Address:
Axeltorv 5C
4700 Næstved
Denmark
Phone:
CVR/VAT:
DK 16 52 96 72

Recently Added From Antikvariatet i Næstved

Carl Michael Bellmann
Antikvariatet i Næstved
nae88741
Norstedts, 1990. 289+374 sider. Helshirting med smudsomslag. Særdeles velholdt sæt 1. Texten. 2. Musiken och kommentarer.
Glahn, Abelone
Antikvariatet i Næstved
nae88738
Børsen, 2003. 1. udgave. 1. oplag. 349 sider. Heftet med orig. omslag Virker ulæst og er som ny.
Drachmann, Hans
Antikvariatet i Næstved
nae88734
Møntergården, 1999. 1. udgave. 1. oplag. 269 sider. Heftet med orig. omslag. Særdeles velholdt eksemplar. Illustreret af Roald Als. En beretning om det politiske spil om Det Kongelige Teater og dets fremtid, om byggeplaner, økonomiske vanskeligheder, interne magtkampe, fyringer og kriser, samt om diverse kulturelle magthaveres andel i spillet.
Kjøller, Klaus
Antikvariatet i Næstved
nae88737
Aschehoug, 2001. 1. udgave. 1. oplag. 231 sider. Heftet med orig. omslag Virker ulæst og er som ny. Gennem analyse af autentiske historier vurderes spindoktorarbejdets betydning for de danske politikere og det politiske system. Endvidere diskuteres den etiske forsvarlighed i dette arbejde.
Bjerrum, Chresten A.
Antikvariatet i Næstved
nae88740
Børsen Bøger, 1993. 184 sider. Helshirting med smudsomslag. Særdeles velholdt eksemplar. Illustreret med fotos. Om baggrunden for at ØK måtte trække sig helt ud af shipping-branchen, og om det økonomiske eventyrs konsekvenser for Kompagniets aktiekapital, ledelse og fremtid. Forlagsstempel på friblad.
Nielsen, Peter Legård
Antikvariatet i Næstved
nae88733
Forum, 2001. 305 sider. Orig. illustreret kartonbind. Virker ulæst og er som ny. Forord af Nicolai Moltke-Leth.