Skip to Content

DAHL, BENT M.M.FL.

Lærebog for gastronomer

Bogantikken - Roskilde Antikvariat
ros152867
Erhvervsskolernes Forlag 2005. 459s.Sider. Heftet. Pænt eksemplar Rigt illustreret i farver. Grundig indføring i alle aspekter omkring gastronomi. Bogen er bygget op omkring de fire hovedafsnit: Grundlæggende gastronomi, Håndværk, Råvarer og Kultur. Ligeledes er bogen beriget med inspirerende og pædagogiske illustrationer.
Address:
Ringstedgade 28
4000 Roskilde
Denmark
CVR/VAT:
DK 26 35 99 29

Recently Added From Bogantikken - Roskilde Antikvariat

JØRGENSEN, GITTE
Bogantikken - Roskilde Antikvariat
ros96774
Schønberg 2004 252Sider. Heftet Pænt eksemplar Illustreret - Fem kvinder giver deres bud på en livsholdning, der handler om at forenkle tankerne, parforholdet, arbejdslivet, familielivet, boligen m.m. Formålet er at skabe en overensstemmelse mellem den indre og ydre verden - og mellem det enkelte menneske og den større helhed.